Recetas de Cocina y Thermomix Recetas - Buscar

Foro de cocina: - Thermomix y Cocina - Dietas - Embarazo y bebés - Belleza y maquillaje - Manualidades - Varios - Foro 2008 - Foro 2002
 Conéctate al Foro o Regístrate
 
Indice recetas bellablanca (escribir aqu? las recetas) - Foro de Dietas Varias- MundoRecetas.com

Indice recetas bellablanca (escribir aqu? las recetas)


Ir a página Anterior  1, 2, 3 ... 65, 66, 67  
 
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Dietas Varias
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaje
ainvar
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jan 04, 2006
Mensajes: 435
Puntos: 13060
Ubicación: Madrizzzz

MensajePublicado: Mar 23 Sep, 2008 9:36 pm    Asunto: Responder citando


Ensalada de Espinacas, Frambuesas y Queso de Cabra (Ainvar)



Sacada de una revista de cocina, me llam? mucho la atenci?n, y como quería cenar ligerito...pues hala, a probarla.

Ingredientes:
-Espinacas frescas
-Frambuesas
-Queso fresco de cabra
Para la vinagreta:
Mermelada de frambuesa (sin azúcar añadido, a ser posible)
Vinagre bals?mico
Aceite de oliva
Mostaza (a la antigua, a ser posible)


Preparación:
Se lavan y cortan las espinacas, se corta el queso en daditos o se hacen bolitas con un vaciador, se echa todo en un bol y se añade la vinagreta, que lleva 2 cucharadas de mermelada, 2 de vinagre bals?mico, 2 de aceite de oliva y una de mostaza, y sal y pimienta al gusto, of course.
Las cantidades son orientativas, lógicamente, cada uno que las adapte a la textura o a la cantidad de la vinagreta que quiera usar.

Espero que os guste.
Besos
Pelayo
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Rompeolas
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Sep 04, 2007
Mensajes: 1644
Puntos: 46189
Ubicación: A la luna de Valencia

MensajePublicado: Mar 30 Sep, 2008 10:41 am    Asunto: PUERROS RELLENOS A LA VINAGRETA Responder citando

Es una receta que hago a menudo en casa y quería que la vieseis.
Deliciosa esta ensalada y muy rápida. Ideal para una cena Feliz



Se cortan los puerros de unos 10cm de largo aproximadamente y se cuecen en agua con sal durante 10 minutos.
Se parten a lo largo, se les roc?a con unas gotas de limón y se les rellena con huevo duro, maiz, trocitos de anchoas y perejil, y por encima con un picadillo de: aceite, vinagre de vino, sal y un poquito de tabasco (opcional).
Volver arriba
Ver perfil de usuario
todalavidaadieta
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Jan 04, 2007
Mensajes: 3684
Puntos: 84943

MensajePublicado: Mar 30 Sep, 2008 4:51 pm    Asunto: Responder citando

ALB?NDIGAS VEGETALES CON SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:

Para las alb?nigas:

200gr de calabacín
1 ajo puerro
1 zanahoria
medio pimiento
40 gr de soja texturizada
2 claras de huevo
1 cucharada sopera de pan rallado
sal

Para la salsa (Siguiendo la receta de Merymelisa):

2 Cucharadas soperas de salsa de soja
2 Cucharadas soperas de espesante (fécula de patata, maizena?)
2 Cucharadas soperas de vinagre de vino
1 cucharada sopera de fructosa (o dos de azúcar)
1 cucharada sopera de salsa de tomate
1 Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
Zumo de un limón o un vaso de zumo de naranja
Un vaso de caldo de verdura o de agua
un poquito de curry
sal.

Procedimiento:

Picamos por separado cada verdura y la soja texturizada con la batidora y su brazo picador.
Ponemos la soja texturizada a remojo durante una media hora, y mientras, se cuece la verdura al microondas tapada con papel film, unos 10-15 minutos hasta que está bien blandita (tambiénse puede hacer al vapor).

Mietras, vamos haciendo la salsa, para ello ponemos todos los ingredientes (excepto el espesante) a hervir en una sartén y cuando empiece a humear, echamos el espesante y revolvemos hasta que la salsa tome consistencia.

Escurrimos bien los vegetales y la soja y lo mezclamos todo en un recipiente de cristal, añadimos la sal, el pan rallado y las claras de huevo, y mezclamos bien.

Hacemos bolitas (rinde para unas 12ud), con las manos humedecidas y las ponemos en una fuente apta para el microondas. La metemos a potencia media-m?xima durante unos 5-6 minutos, hasta que cojan consistencia.

Reservamos la mitad de la salsa y al resto le añadimos agua (medio vaso más o menos), moldeamos nuevamente las alb?ndigas y las ponemos en la sartén con la salsa rebajada, para que cojan todo el sabor. Les damos la vuelta y las vamos reservando en la fuente de presentaci?n.

Si hace falta más salsa o más agua, vamos añadiendo hasta que están todas bien cocinadas.

Una vez hechas las alb?ndigas y reservadas, colamos la salsa y si fuese necesario la ponemos a reducir un poco (ya que le habíamos añadido agua y puede estar algo líquida).

Echamos la salsa por encima y listo para comer.

Volver arriba
Ver perfil de usuario
neo_mrl
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 15, 2006
Mensajes: 14973
Puntos: 321256
Ubicación: MADRID

MensajePublicado: Mie 08 Oct, 2008 8:39 am    Asunto: Responder citando

BERENJENAS DE LA ABUELA

Cuatro berenjenas
Un pimiento rojo grande
Un pimiento verde grande
Cuatro ajos
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal

Lavar las berenjenas bien, y sin pelar cortar por la mitad (quitando los dos extremos).
Partir los pimientos en trozos pequeños y los ajos en láminas.
Poner todas las verduras juntas en una cacerola, y añadir agua hasta que casi queden cubiertas del todo. Echar un chorro de aceite de oliva y un chorro de vino blanco. Añadir el pimentón y la sal.
Dejar en el fuego más o menos hora y cuarto hasta que las verduras están tiernas. Ir dando la vuelta con cuidado a las berenjenas para que se hagan bien por todas partes.

Volver arriba
Ver perfil de usuario
Ardid
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 05, 2007
Mensajes: 3248
Puntos: 90967

MensajePublicado: Dom 12 Oct, 2008 1:24 pm    Asunto: Responder citando

CREMA DE TOMATE


Receta:

- 500 gr de tomates
- 1 litro de agua (yo le puse sólo 1/2 litro, pero de caldo de verduras)
- 2 cebollas medianas picadas
- 4 zanahorias medianas troceadas
- 1 cucharada sopera de harina integral (si es para cena, no poner)
- sal, pimienta y perejil



Sofreir un rato la cebolla y la zanahoria. Cuando está la zanahoria blandita, se echa la harina, se mueve bien. Luego se añade el tomate troceado, la sal, la pimienta, el perejil y un vaso del caldo. Se le dan al menos 15 ? 20 minutos haciendo chup chup. Se bate todo para que quede fino, y se añade el resto del caldo. Se prueba y se rectifica de sal



Volver arriba
Ver perfil de usuario
Betty
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Vie 17 Oct, 2008 1:51 pm    Asunto: sopa de alcachofas Responder citando

Hacemos un sofrito con unos dientes de ajo, media cebolla y un poco de tomate troceado (yo pongo menos de media lata pequeña del Mercadona ).
Le añadimos una lata de corazones de alcachofas (con el líquido y todo) y cubrimos todo con agua ? caldo.
Pongo unos granitos de arroz.
Dejamos al fuego hasta que el arroz está hecho y listo.


Es muy fácil y rápido.
Volver arriba
Ver perfil de usuario
neo_mrl
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 15, 2006
Mensajes: 14973
Puntos: 321256
Ubicación: MADRID

MensajePublicado: Mie 22 Oct, 2008 1:23 pm    Asunto: Responder citando

JUD?AS PINTAS CON ARROZ

Judías pintas
Arroz basmati o integral
Un hueso de jamón
Chorizo
Patata
Cebolla
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimentún dulce

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva hacer un sofrito de ajos partidos en láminas y cebolla picadita. Cuando están dorados echar un poco de pimentón, remover bien y retirar del fuego.
Echar en la olla el sofrito. Incorporar las judías pintas (puestas en remojo del día anterior), varios ajos enteros, trozos de cebolla partida gradecita y varios trozos de chorizo (esta vez no le puse y a cambio añadí unos trozos de lacón). Echar bastante agua.
Cuando las judías están casi tiernas añadir arroz y patata partida en trocitos. Yo he usado arroz basmati. Para nosotros es mejor echar poco arroz (menos que el que yo puse) y bastantes más judías.


Volver arriba
Ver perfil de usuario
Betty
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Jue 23 Oct, 2008 10:02 am    Asunto: CROQUETAS DE SALM?N Responder citando

CROQUETAS DE SALM?N.

-4 cucharadas de aceite.
-4 cucharadas de harina integral.
-2 vasos de leche (yo puse desnatada)
-Un trozo de salm?n. (yo puse 1 que me sobr? a la plancha y lo desmigu?)
-1/2 cebolla
-harina, huevo y pan rallado para rebozar (rall? pan integral).
-sal, eneldo

Se pica la cebolla y se pone en el micro con un chorrito de aceite unos 5 min (hasta que está transparente).

En un Bol, se pone el aceite y la harina. Se remueve para que no queden grumos y se mete al micro 3 min.

A?adimos la leche y removemos para mezclar bien con el aceite y la harina. metemos al micro unos 2 minutos.

Sacamos la mezcla y removemos para quitar los grumitos (no cuesta nada) otro min más.

A?adimos la cebolla, sal y el eneldo. Removemos bien y lo metemos otros 2 min.

Dejamos reposar la masa hasta que enfríe y hacemos las croquetas.

Rebozamos y freimos.

Salen buenísimas.
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Dietas Varias Todas las horas son GMT + 2 Horas
Ir a página Anterior  1, 2, 3 ... 65, 66, 67  
Página 67 de 67

 
Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro

¿Problemas con el foro? Escríbenos a info @ mundorecetas.com - Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:


Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 Yo pregunto....tú contestas  Libros - Rincón de Lecturalavisas6:51
 PALABRAS ENCADENADAS  Temas Varioslavisas6:51
 Quiero ver...  Temas Varioslavisas6:50
 JUEGO.... verdadero o falso q la vecina de abajo.....  Temas Varioslavisas6:48
 JUeGo de PaLabRaS ASoCiaDaS  Temas Varioslavisas6:42
 Yo pregunto...... tu contestas¡¡¡¡¡  Temas Varioslavisas6:42
 OT: Juego adivina la pelicula  Temas Varioslavisas6:41
 1,2,3 responda otra vez*juego*  Temas Varioslavisas6:40
 Juego de los numeros  Temas Variosrex patxi1:24
 Adivina adivinanza  Temas Variosrex patxi0:48
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientorosadepitimini0:42
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas Variosrex patxi0:34
 juego con imagenes  Temas Variosrex patxi0:26
 [Thermomix] bizcocho de nata y nueces  Cocina y Thermomixcbc0:24
 ************** Juego de la Rima ****************  Temas Variosrex patxi0:23
 Palabras excluyendo una vocal...  Temas Variosrex patxi0:22
 Nuevo Juego para formar palabras  Temas Variosrex patxi0:21
 VA DE REFRANES  Temas Variosrex patxi0:20
 FORO DE PATCHWORK  Patchwork y Tildasgaitera0:15
 JUEGO DE FORMAR PALABRAS¡¡¡¡¡  Temas Variosrex patxi0:15

¿No encuentras lo que buscas? Utiliza el buscador:

Google +

Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Queda prohibida la reproducci&aocute;n total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
Copyright © 2000-2013 Gastronovedades SL




Página Generada en: 0.08 Segundos