Registrado: Jan 17, 2006 Mensajes: 9040 Puntos: 220209 Ubicación: Girona city
Publicado: Vie 14 Dic, 2007 2:37 pmAsunto: Recetas para diabeticos
Creo que seria interesante recopilar información y recetas para personas diabeticas, por que a veces no cuesta nada hacer una cena apta para diabeticos para todos
Aquí os pongo el índice que ha hecho Morguix en sus ratitos libres... esta mujer es un solete
Registrado: Aug 08, 2007 Mensajes: 4443 Puntos: 103928 Ubicación: BcN
Publicado: Vie 14 Dic, 2007 2:43 pmAsunto:
a mi tambiénme parece bien,porque a mi abuela le han dicho que no coma dulces que tiene el azucar un poco alto y a ver si puedo sacar recetas buenas para hacerle
Registrado: Jun 12, 2007 Mensajes: 759 Puntos: 24360
Publicado: Vie 14 Dic, 2007 6:50 pmAsunto:
Aquí os dejo mi primera receta para gente que tiene diabetes. Es un dulce. Antes de nada decir que las personas que padecen esta enfermedad no pueden tomar FRUCTOSA aunque por ahí se "venda" como alimento apto para diab?ticos. Lo sí de muy buena tinta por mi contacto permanente con endocrinos y educadores diabetológicos. Se puede utilizar cualquier tipo de edulcorante líquido o en polvo (sugarsol), el aspartamo no sirve porque da un sabor a quemado.
TARTA DE PERA Y MANZANA
Para la masa: 100 gr. de harina, 70 gr. de mantequilla, 1 yema de huevo, sal.
Para la cobertura: 1 manzana grande, 1 pera, 1 yema de huevo.
Para la masa mezclar todos los ingredientes y amasarlos. Envolver en papel transparente y dejar enfriar una hora.
La manzana y la pera cortarlas en rodajas finas.
Precalentar el horno a 200º C.
Engrasar el molde y extender la masa un poco más grande que éste. Repartir los trozos de pera y manzana superponiendolos y untar con yema. Cocer la tarta a 180º C durante una hora.
Una porci?n de 100 gr. equivale a 13 gr. de hidratos de carbono.
Registrado: May 04, 2007 Mensajes: 2320 Puntos: 100927 Ubicación: Cantabria
Publicado: Vie 14 Dic, 2007 7:54 pmAsunto:
A los diab?ticos y familiares, ?podríais poner cuales son exactamente los alimentos prohibidos en la diabetes? porque he o?do frutas sí pero fructosa no y más cosas sobre la lactosa... total que lo único que tengo claro es que los diab?ticos no pueden tomar azúcar normal pero ¿qué otros alimentos tienen prohibidos?
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