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susasa Subjefa/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 5:37 pm Asunto : RECOPILACION MENUS AURO
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pausan Subjefa/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 6:23 pm Asunto :
te ayudo
Menu Calamares rellenos con guisantes y Tarta de queso
Menu hogaza trenzada,Macarrones a la bolognesa, Pechugas Villeroy y patatas a la bechamel y Profiteroles y Brownies de Boir Bizcocho de almendras y coco Menu barra gigante, Paella de Sepia y Gambas,solomillo de cerdo con salsa a la pimienta,Brownie gigante. Menu San sebastian: Hogaza en cazuela, arroz con bacalao y coliflor y Tortada de manzanas, pasas y almendras Menu barra kilometrica, moussaka y Tarta helada de mousse de leche merengada
Menu pan de sabado, albondigas de pescado y coca de mida con helado de vainilla casero y sirope de choco
Menu baguettes de auro, canapes variados,Lomo relleno de butifarron, roscon de reyes
Cumple: pan de cerveza,salmorejo,empanada de bonito,lomo relleno,corona de arroz con champiñones,lactonesa con mostaza,pastelde carne,chutney de higos,empanada de bacalao,bollos preñaos,pizzetas,milhojas con salsa de piña y curry,ensaladilla rusa,mini tortillas de patatas,sangria, bizcocho de biercana,tarta tia dorita,pudding de piña.
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pausan Subjefa/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 6:45 pm Asunto :
Menu barra rustica, pechugas con salsa al vino,tarta de manzana de mamen, tarta de crema y chocolate,tarta San marcos Menu estofado de sepia y gambas,pastel de zanahorias Menu albondigas de pescado, patatas al romero,Bavarois de chocolate blanco y trufitas de sussi.
Menu de diciembre, barra rustica, lasaña y hojaldre de frutas y roscos de vino
Menu cous cous de cordero, tarta de orujo de beiramar,y mantecados. Menu pan en cazuela, pollo con especias, salsa curry,Lemon pie Menu pan integral, estofado de ternera,arroz con leche,y tarta vienenstich. Menu baguette, pan de molde,berenjenas rellenas, falsa pizza de Espurna,tarta de manzana de iliana,tarta de chocolate rapida de carlosvalencia,tarta de manzana,tarta de queso con arandanos, bizcocho de chocolate de Espurna.
Menu " a pesar de todo":pan con maizena de fragina,entrecots a la pimienta con guarnicion,tarta 2 chocos.
Menu del pilar: hogaza rustica, estofado de pollo,arroz con leche. Menu oto?al: rosca de pan, aperitvos, pollo al horno,tarta de queso, tarta de manzana de meritxell
Menu hogaza a mi manera, canelones rossini,pastel de chocolate con nueces y natillas
Menu crema y bolitas de melon con crujiente de bacon,picoteo y tarta de choco, nata y dulce de leche.
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pausan Subjefa/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 6:55 pm Asunto :
Menu verano: ajoblanco,Ragu de ternera,tarta de limon y coco con salsa de fresas.
Menu pan integral,gazpacho, paella, tarta frutal. Menu lasaña de atun, gazpacho de aguacate,lomo relleno con salsa inesperada, cuajado de turron.
Menu empanada de atun, dorada a la espalda,pudin fresco de limon.tarta dos chocos.
Menu gambitas,pescaito frito,lomo relleno con patatas y pisto,tiramisu. Menu pan de pipas de girasol,pechugas de pollo al pate,tarta de manzana rapida, y galletitas de canela.
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pausan Subjefa/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 7:22 pm Asunto :
Menu arroz campero,tarta de manzana Menu saturday dinner: pan con pipas de girasol,doradas a la espalda y gambitas,tarta de fresones
Experimentos con pan pan especial con masa madre Menu 18 febrero: pan rustico,goulash hungaro con arroz, tarta de queso,chocolate y nueces, y tortada de almendra Men? 26 Febrero: PseudoEnsaimadas,patatas a la sobrasada, pisto, lomo a la mallorquina, y Tarta de manzanas(hna Bernarda) Menu 4 Marzo:pan de barra,arroz al horno,y tarta de zanahorias Menu 11 Marzo:baguettes, canelones rossini, costillas tony roma?s,Tarta de compota de manzana y nata Menu 18 Marzo: pan moreno y blanco,Filetes de ternera con salsa de manzanas,tarta de queso con fresones,bizcocho de avellanas con glaseado. Menu 25 Marzo:barra gorda y baguettes,dorada a la sal,cheesecake con base crujiente y pastelillos de chocolate Menu 8 Abril:Mini volauvents,pizzetas,pimientos de padron,lomo adobado,espumon de fresas,y bizcocho glaseado Menu dia de la madre:coca de trampo, arroz negro, tarta helada celestial, y bizcocho de yogur
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pausan Subjefa/e de cocina
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solsol Jefa/e de cocina (Chef)
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 9:58 pm Asunto :
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canelona Jefa/e de cocina (Chef)
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 10:06 pm Asunto :
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Celeste Jefa/e de cocina (Chef)
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 10:20 pm Asunto :
Muchisimas gracias a todas
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margasd Ayudanta/e de cocina
Publicado: Lun 13 Feb, 2006 10:24 pm Asunto :
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