necesito ayuda:

Hola, bienvenido al foro.

Te dejo este enlace a mi blog, aquí hay varios entrantes frios que te pueden servir: pastel fresco de salm?n ahumado, pastel fresco de atún y pimientos del piquillo, paté de jamón, paté de aceitunas negras, bocadelia casero.
Todas estas cositas puedes hacerlas el día anterior.

http://maite-lavidaesbella.blogspot.com ... /Entrantes

tengo un pequeño problema y es que hay gente a la que no le gusta la mayonesa, por lo tanto la busqueda es mas complicada todavia, c**o veis son todo facilidades

estaba pensando poner algo con cucharitas de degustacion o algo parecido, y desde luego prometo poner fotos con los platos que me recomendeis

Hola soy Clara-Eldesvan
No lo tengo en mi blog , pero te no explico
ERIZO ROJO "particular"

Ingredietes

Tomates cherry
Queso "filadelfia" o similar
Nueces peladas y semi-picadas
Cebollino
Mermelada roja,de grosella,frambuesa,tomate al gusto
Media cascara de melon, vaciada o entera luego te la comes.
Palitos de brochetas de 10 o 15 cm.

Elaboración

Partir por la mitad cada tomatito
Vaciar la pulpa.Se puede utilizar para otros platos. Yo hago la mermelada
Mezclar, el queso, las nueces y el cebollino
Rellenar cada medio tomatito.Guardar en frio
Cuando se vaya apresentar la mesa:
Poner con la pulpa hacia abajo el medio mel?n.

Pinchar en cada palito dos medias mitades de tamatitos y pincharlos por todo el mel?n. Procurando que queden armonicos.

"la decoración es al gusto de cada uno"
Siento no poder ofrecerte foto.

Un saludo y mu cho exito

ya nos contaras, el menu y fotos

charcuterito escribió:tengo un pequeño problema y es que hay gente a la que no le gusta la mayonesa, por lo tanto la busqueda es mas complicada todavia, c**o veis son todo facilidades

Puedes cambiarla por una crema liquida de queso o yogur.
no te preocupes aqu estamos

hola amiga aqui te dejo esta pagina con muchos aperitivos de toda clase espero te sirvan un abrazo.

http://www.recetadiaria.com/cat1.html

Muuuuuuuuuuchas gracias a tod@s por esta colaboración desinteresada, voy tomando notas y confeccionando un menú, que espero está a la altura de este foro, ya os ire contado.
una y mil veces gracias

postlite147507-picoteo.html

postlite110734-picoteo.html

postlite148894-picoteo.html

postlite150425-picoteo.html

postlite151696-picoteo.html

18 personas, nostros solo nos reunimos asi cuando nos juntamos toda la femili, y siempre recurrimos a las empenadas, unos embutidos c**o queso, jamon , chorizo y unas galletitas salada...en plan cutre!!

de todas formas teyo te quiero ayudera y te voy a dar una idea, rellena unos pimientos de piquillo con la mezcla e atun con cebolla y queso de untar philadelfia!

puedes hacer unas milhojaas pequeñas cortando una lamina de hojaldre en cuadratditos, las metes en el horno y cuando esten las abres a la mitad y las rellenas con una mousse de pimientos, por ejemplo...