me ayudais a adaptar esta receta? esta con termomix:

alAlba escribió:esque esta hecha con termomix, y no se medidas...
recetas-postt29617.html

?que parte es la garreta?

marsu escribió:

alAlba escribió:esque esta hecha con termomix, y no se medidas...
recetas-postt29617.html

?que parte es la garreta?

ah ok! vamos a ello

TERNERA STROGONOF

los ingredientes no cambian
INGREDIENTES
1 kg de carne de ternera cortada en tiritas de 1 cm aprox.
1 cebolla cortada
1 hoja de laurel
1 medida de harina ?cuantos gramos?
Pizca de sal
2 medidas de vino rojo ?cualtos ml?
50 g. de la mantequilla (o aceite??)
200 g. nata de cocinar
[/color]

ELABORACION:

Triturar la cebolla al vel. 4. Corta la cebolla a manita... jejeje

Luego sofreir en el vaso la cebolla con la mantequilla por 3 minutos. vel 100º. 1. pones en una cazuela la cebolla partida con la mantequilla apenas poco tiempo para que la mantequilla se funda con la cebolla.

Enharinar y salar la carne.

Insertar la mariposa, añadir la carne enharinada y el sal, añadirle la hoja de laurel, echarle las dos medidas de vino rojo y cocinar: 20 minutos. vel 100º. 1. poner la carne enharinada y la sal, añadir la hoja de laurel y las medidas de vino rojo que cada medida es 100 ml de liquido.A poner a fuego para que haga xupxup

Añadirle la crema y cocinar otros 2 minutos. vel 100º. 1. (yo no le puse la crema, pero sí los dos minutos).
Añadir la crema y cocinar de nuevo un poco par que quede mezclado con el resto.

te va bien así alAlba?

alAlba escribió:

marsu escribió:

alAlba escribió:esque esta hecha con termomix, y no se medidas...
recetas-postt29617.html

?que parte es la garreta?

ah ok! vamos a ello

TERNERA STROGONOF

los ingredientes no cambian
INGREDIENTES
1 kg de carne de ternera cortada en tiritas de 1 cm aprox.
1 cebolla cortada
1 hoja de laurel
1 medida de harina ?cuantos gramos?
Pizca de sal
2 medidas de vino rojo ?cualtos ml?
50 g. de la mantequilla (o aceite??)
200 g. nata de cocinar
[/color]

ELABORACION:

Triturar la cebolla al vel. 4. Corta la cebolla a manita... jejeje

Luego sofreir en el vaso la cebolla con la mantequilla por 3 minutos. vel 100º. 1. pones en una cazuela la cebolla partida con la mantequilla apenas poco tiempo para que la mantequilla se funda con la cebolla.

Enharinar y salar la carne.

Insertar la mariposa, añadir la carne enharinada y el sal, añadirle la hoja de laurel, echarle las dos medidas de vino rojo y cocinar: 20 minutos. vel 100º. 1. poner la carne enharinada y la sal, añadir la hoja de laurel y las medidas de vino rojo
ya que cada medida es 100 ml de liquido.
A poner a fuego para que haga xupxup

Añadirle la crema y cocinar otros 2 minutos. vel 100º. 1. (yo no le puse la crema, pero sí los dos minutos).
Añadir la crema y cocinar de nuevo un poco par que quede mezclado con el resto.

te va bien así alAlba?

el cubilete son 100 ml entero... medio son 50 ml