TERNERA STROGONOF (foto):

TERNERA STROGONOF

INGREDIENTES
1 kg de carne de ternera cortada en tiritas de 1 cm aprox.
1 cebolla cortada
1 hoja de laurel
1 medida de harina
Pizca de sal
2 medidas de vino rojo
50 g. de la mantequilla (o aceite??)
200 g. nata de cocinar

ELABORACION:

Triturar la cebolla al vel. 4.

Luego sofreir en el vaso la cebolla con la mantequilla por 3 minutos. vel 100º. 1.

Enharinar y salar la carne.

Insertar la mariposa, añadir la carne enharinada y el sal, añadirle la hoja de laurel, echarle las dos medidas de vino rojo y cocinar: 20 minutos. vel 100º. 1.

Añadirle la crema y cocinar otros 2 minutos. vel 100º. 1. (yo no le puse la crema, pero sí los dos minutos).

Notas:
Esta receta se acompaña bien con el puré de patatas. Si sobra salsa puede ser utilizado para condimentar las pastas.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

El resultado es que de sabor estaba buena, pero dura c**o una suela de zapato. Tengo que aclarar que no puse la ternera cortada en tiritas, sino en tacos y debía ser de lo más duro que había en mercadona.

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