RECETAS ESPECIALES PARA BODA

yoly- · Ayudanta/e de cocina Registrado: Nov 07, 2005 Mensajes: 262 Puntos: 10258

Hola chicas. Vereis se van a casar unos amigos nuetros que no están muy bollantes de dinero y el banquete lo celebraremos en su casa y como ahora tengo la thermomix 21 (yo tampoco pengo muchas money para actualizarme con la 31) recurro a vosotras para que con vuestras experiencias me deis recetas que os hayan gustado. UN BESAZO PARA TODAS.

CARMENVILA · Publicado: Mie 31 May, 2006 9:21 am **Asunto**:

si me pones tu correo electronico te envio una chuletilla
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Mariwo · Publicado: Mie 31 May, 2006 9:31 am **Asunto**:

Mira éstos:

NANFEMO - Canapés de atún, de salmón, tostadas con sobrasada, pimientos confitados, fideuá, pollo, tarta tres chocos...
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt77654.html

IABARONI – Patés, pimientos confitados, bombones de jamón y salmón, cestitas de morcilla, espárragos trigueros, lomo a la miel (reme), flan de café, pan, y vasitos de choco con crema de limón y fresa.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt77572.html

FATBOY36 – Cestas de morcilla con huevos de codorniz, ensalada en flor, pimientos confitados, bombones de salmón.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt77562.html

MARF – Patés variados y bombones de jamón, canapés variados, ensaladita picoteo, piñas exóticas, rollo de carne relleno, tarta tres chocolates.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt76843.html

CANELONA – Tortilla rellena de sobrasada y queso, tostas de pimientos confitados, canapes, vol-a-vents, brazo de gitano salado, lomo a la miel, tarta de queso auro, tarta sacher.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt75848.html

MIGUEL ANGEL – Tosta de queso de cabra con confitura de pimiento, de foie con confitura de pera, tosta de foie, jamón serrano y confitura de cebolla, pimiento relleno de tortilla, cestitas de morcilla, piñones y huevos de codorniz, tarta mousse de chocolate y moka.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite74634-foie.html
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TODOS A LA EXPO DE ZARAGOZA!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.expozaragoza2008.es/

yoly- · Publicado: Mie 31 May, 2006 9:31 am **Asunto**:

Gracias Carmen pero tengo problemas para enviar y recibir emilios además de no poder comprarme la 31 tengo que conformarme con este cachivache de ordenador Enfadado

yoly- · Publicado: Mie 31 May, 2006 9:34 am **Asunto**:

Mariwo, muchas gracias, voy a ponerme manos a la obra porque antes del banquete me gustaría hacerme una tienta soy mala hasta la saciedad y me daría corte que los amiguetes me lo descubrieran por eso echo mano de esta maquinita que casi me lo hace todo. ¿De estas recestas me recomiendas alguna en especial?.

Mariwo · Publicado: Mie 31 May, 2006 12:16 pm **Asunto**:

Yo te he puesto recetas de picoteos, pero no sé si pensabas en eso o en plan carta como en una boda.

De todas formas a todo el mundo le gusta muchísimo los bombones de jamón, además de barato, es muy cómodo, porque lo dejas hecho, y cuando vienen a casa los sacas. También gustan las tostas con queso de cabra o queso brie con pimientos confitados.

Puedes hacer cosas muy vistosas para la boda, además de muy ricas, pero que te aconsejen mejor nuestras expertas...

Beso

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nany71 · Publicado: Mie 31 May, 2006 12:20 pm **Asunto**:

Yo te recomiento todo lo que han puesto pero no dejes de hacer las cestas de morcilla, son tambien baratas.

Solo necesitas masa de empanadillas tipo cocinera, y rellenas de morcilla y huevos de codorniz yo use como molde los papeles de madalenas, salieron fenomenal
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yoly- · Publicado: Mie 31 May, 2006 10:13 pm **Asunto**:

Muchas gracias amigas, no se como lo haré ni como me sabrá, pero lo que si se es lo dulce que me ha sabido encontarme a gente como vosotras.

almu68 · Publicado: Mie 31 May, 2006 11:51 pm **Asunto**:

Que te parece esto?: salmón marinado con salsa de mostaza. Lo puedes tener preparado bastantes dias antes, incluso ya cortado en lonchas y congelado y cunde mucho
Receta del Salmón:
pedir al pescadero que te saque dos lomos limpios sin la espina.
Mezclas ázucar y sal fina a partes iguales.
Pon un papel de alumino grande un capa de la mezcla del ázucar y sal y encima un lomo del salmón. lo cubres bien con eneldo (fresco o en polvo)y otra capa de la mezcla. mas eneldo y el otro lomo del salmón, mas eneldo por el lado de arriba del salmón y lo tapas todo con mas mezcla. Es decir el eneldo tiene que tocar el salmon por todos los lados y a continuación siempre la mezcla.
Lo envuelves bien con el papel de aluminio, apretadito y lo pones en una fuente honda (suelta líquido) a la nevera con ello y le pones encima algo de peso: un brick de leche es suficiente. Cada 24 horas le das la vuelta al "paquete". En 2 o 3 dias está hecho pero si lo dejas 4 o 5 saldrá mejor.
Cuando ya esté le quitas todo (lo puedes lavar un poco y secar muy bien)
y lo vas cortando en lonchas finitas. queda muy rico y mas suave que el ahumado.
Puedes acompañarlo con salsa de mostaza:
1 cucharada de cebollino picada
2 cucharadas de mostaza de la que te guste
2 cucharadas de ázucar
2 cucharadas de vinagre del que te guste
aceite
1 yema de huevo

Se bate todo a mano hasta que ligue

Esta salsa, por el huevo la tendrias que preparar en el momento

Espero que te sirva
Beso

yoly- · Publicado: Jue 01 Jun, 2006 8:03 am **Asunto**:

Muchas gracias guapa, ten por seguro que lo probaré ¿Alguien puede decirme alguna tarta para la ocasión?