Bely: la harina de fuerza es la que se utiliza para masas que llevan levadura de panadero: panes, brioches, etc.
La suelen vender en las panaderías o en el CI o carrefour, pone en el paquete que es harina de fuerza y es bastante más cara que la de repostería.
La harina de repostería es para hacer: bizcochos, madalenas, etc y se suele poner levadura química, tipo royal. Es la harina más común, la que solemos encontrar en los súpers.
Por si te interesa en el Dia venden una harina que dicen que es de media fuerza y va muy bien para hacer panes, además muy económica.
