Carrilleras de cerdo al oporto:

[quebueno]

Tienen muy buena pinta, nunca las he comido, como es la carne??????? que consistencia tiene?????? si es carne babosa como que no me van a gustar

nena.. de babosa ná...jajaj
jajaj anda q no es pija mi jefa..

No es babosa, es una carne muy suave.

JAJAJ eguski... es q !!

[Ondina]

Pues las voy a hacer, pa que os chincheis

[Eguski]

Pues las voy a hacer, pa que os chincheis

Di que si ya te veo comprando y haciendo carrilleras.
Mira te pongo receta de carrilleras de ternera.
Carrillera de ternera guisada



Ingredientes:
1 kg. de carrilleras
1 cebolla mediana
1 puerro (solo lo blanco)
1 zanahoria grande
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
aceite
Sal
guisantes
2 patatas

Instrucciones:
En una cazuela poner aceite, cuando este caliente echar la carne en trozos, rehogar bien y dejar que se dore por todos los lados.
Añadir la cebolla, el puerro, la zanahoria, los dientes de ajo, rehogamos bien todo y añadimos el vino blanco, la hoja de laurel y sal, bajamos el fuego y lo dejamos a fuego suave, unas dos horas aprox.
Cuando este prácticamente hecho, añadimos los guisantes y dejamos 5 min. mas.
Pelamos la patatas las cortamos en cuadritos y las freímos en la sartén o freidora, añadimos a la carne y listo para comer.

Nota: Se puede hacer en olla rápida y por lo tanto en muchísimo menos tiempo, a mí particularmente me gusta mas hecho en cazuela normal a fuego suave.


Fuente: Eguski

Autor: eguski

[quebueno]

Pues las voy a hacer, pa que os chincheis

asi me gusta... jefa-pija!!

[aanazaa]

Carrilleraaaaaaaaa ... :babas: :babas: :babas: :babas:

[kiwi]

yo sólo las he comido una vez en un restaurante de Cantabria, que eran de ternera y..... ME ENCANTARON!!!!!! la carne tiernita tiernita...... riquísima!!!!!!!!
muy buena pinta las tuyas, eguski

[PacoLuis]

Jjejej me hace gracia eso de la carna babosa, aqui le llamamos carnes melosas, tipo como la de rabo o como la carne de morcillo o jerrete, por cierto que son las carnes que mas me gustan.

Por cierto ese plato de debe estar uuuuuf , para que me invites la proxima vez que lo hagas

[Eguski]

Jjejej me hace gracia eso de la carna babosa, aqui le llamamos carnes melosas, tipo como la de rabo o como la carne de morcillo o jerrete, por cierto que son las carnes que mas me gustan.

Por cierto ese plato de debe estar uuuuuf , para que me invites la proxima vez que lo hagas

Hola PacoLuis, bienvenido al foro
Ya te invitaria, pero estamos un poco lejos ¿no?
Yo vivi hace años en Extremadura, en Alcantara.

[PacoLuis]

?Y un taper por correo?

[danimad]

Que rico,copiadas recetas,se ven deliciosas.