Arroz frito con cerdo
Ingredientes:
1 Ajo picado
200 gr cerdo(yo use secreto)
2 zanahorias picadas
1/2 cebolla picada
1 cucharada salsa de soja
2 huevos
3 tazas de arroz blanco hervido(no vaporizado ni largo)
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada ajo en polvo
1cucharadita sal
1 cucharada de azúcar.
Elaboración:
Ponemos el wok a calentar a fuego medio-fuerte, y cuando tome calor añadimos un par de cucharadas de aceite, freímos el ajo, y en seguida doramos el cerdo durante 7-10 minutos, seguidamente añadimos la cucharada de soja.
Añadimos la zanahoria y la cebolla y sofreímos durante 5 minutos, lo ponemos en un ladito, y añadimos los dos huevos que rápidamente removeremos con un tenedor de madera para hacerlos revueltos, cuando hayan cuajado, mezclamos con la verdura y añadimos el arroz, mezclamos todo bien con movimientos rápidos, incorporamos las tres cucharadas mas de salsda de soja. Añadimos el ajo en polvo, la sal y el azúcar, y salteamos todo 4 minutos, y ya lo tenemos.
