Abrir un coco:

[alocasia]

Cual es la mejor manera para abrir un coco?
El liquido de dentro se usa, para que?
Alguna recetita buena?

[cieloazul]

Yo lo más que he hecho ha sido abrirlo con un martillo. Pero el agua fue a la basura. Igual alguna de las compañeras mas experimentadas nos echan una manita

[JosefinaGonzález]

Transcribo aquí lo que puse en este post
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4-0-0.html
contestando al brujo_lailo que quería saber también como abrir un coco:


"
Primero has de sacarle el agua (no confundir con la leche de coco, que es otra cosa) asi: en una punta del coco verás 3 "ojos" , uno de ellos es mas grande y mas blando, haz en este un agujero con una un cuchillo, navaja (cortos) o mejor si tienes un abridor de ostras y por este puedes beberte el agua de coco con una pajita o vaciar este en un vaso o cualquier recipiente.

Despues has de practicar lo que se llama el metodo del ecuador: imaginate que el coco fuera la tierra y las puntas lo polos (en una punta es donde tienes los ojos), pues en el centro, donde estaria el ecuador, golpea (por ejemplo con un martillo) alrededor del coco (en una linea como si fuera el ecuador) y despues de dolpear un circulo al repetir la operacion, es decir al dibujar golpeando el segundo circulo por el mismo sitio que el primero, (es decir a la segunda vuelta) se abrirá en dos partes
"

[Morguix]

Josefina, cada día me sorprendes más. ¡Eres un pozo de sabiduría!.

Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Y no es peloteo ninguno, es que casi todos los días aprendemos algo nuevo con lo que nos explicas.

[pfm]

Transcribo aquí lo que puse en este post
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4-0-0.html
contestando al brujo_lailo que quería saber también como abrir un coco:


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Primero has de sacarle el agua (no confundir con la leche de coco, que es otra cosa) asi: en una punta del coco verás 3 "ojos" , uno de ellos es mas grande y mas blando, haz en este un agujero con una un cuchillo, navaja (cortos) o mejor si tienes un abridor de ostras y por este puedes beberte el agua de coco con una pajita o vaciar este en un vaso o cualquier recipiente.

Despues has de practicar lo que se llama el metodo del ecuador: imaginate que el coco fuera la tierra y las puntas lo polos (en una punta es donde tienes los ojos), pues en el centro, donde estaria el ecuador, golpea (por ejemplo con un martillo) alrededor del coco (en una linea como si fuera el ecuador) y despues de dolpear un circulo al repetir la operacion, es decir al dibujar golpeando el segundo circulo por el mismo sitio que el primero, (es decir a la segunda vuelta) se abrirá en dos partes
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muchas gracias yo no lo sabia

[escarola]

Alucino en colores, ¡cuánto sabeis! . Hace tiempo compré uno y no fui capaz de abrirlo.

[alocasia]

Muchas gracias Josefina.
Para el proximo lo hare asi.
Por cierto, me han dicho que si se mete en agua caliente un rato antes es mas facil de abrir.
Pero me queda una duda: si abro por el "ojo" ese que me dices, ese liquido que sale de ahi es la leche de coco? Y si lo habro de otre manera, entonces es agua? No se muy bien la diferencia.
Y otra cosilla: una vez abierto y quitada la cascar exterior, la otra se come?
Gracias.

[JosefinaGonzález]

Muchas gracias Josefina.
Para el proximo lo hare asi.
Por cierto, me han dicho que si se mete en agua caliente un rato antes es mas facil de abrir.
Pero me queda una duda: si abro por el "ojo" ese que me dices, ese liquido que sale de ahi es la leche de coco? Y si lo habro de otre manera, entonces es agua? No se muy bien la diferencia.
Y otra cosilla: una vez abierto y quitada la cascar exterior, la otra se come?
Gracias.

El líquido que se encuentra en el coco, es AGUA de coco, este está libre de gérmenes patógenos, es decir que es estéril, se puede considerar como un agua isotónica esteril por lo que es ideal para beber. El coco suele contener un litro de agua dentro, pero conforme va madurando la cantidd de este va dismunuyendo, llegando a desaparecer (se va consuiendo) al germinar.

La LECHE de coco no se encuentra en el coco, sino que es producida por el hombre triturando la pulpa y diluyendola en agua que luego es colada.

Tambien existe la PASTA de coco (normalmente en botecitos de conserva) que consiste en la pulpa de coco triturada y que algunos productores la denominan pasta y otros leche, pero al abrir el botecito de conserva lo notarás, por la densidad, ya que la pasta es muy espesa. como una crema, mientras que la verdadera leche es algo mas líquida.


Y otra cosilla: una vez abierto y quitada la cascar exterior, la otra se come?

Yo particularmente no me la como, pero sí, se puede comer, de hecho la mayoría de la gente lo hace.

[begojjj]

uys la que armó un día mi marido con un coco,...casi se me carga los azulejos del baño,... ..y lo peor de todo,... es que aquello estaba duro,... no había quien le incara el diente jajajajja,,,más bien te lo quitaba jaja,...

besito bego