Receta de salmon:

[Lunita77]

Hola a tod@s

Tengo dos rajas de salmon para esta noche. Normalmente lo hago a la plancha con ajito.

Me dais alguna receta que os salga bueno.

Gracias

[julio65]

yo tengo una receta de tartar de salmon, atun crudo marinado si te animas, esta aqui en el foro.

Si no lo puedes hacer a la papillote, pones verduras en papel de aluminio en juliana muy fina, cebolla, zanahoria, pimiento rojo y verde, colocas encima el salmon, sal, pimienta otro trozo se papel encima haces un paquete doblando los bordes y lo metes al horno a 170º durante 12 minutos.

A la plancha con salsa rosa, tartara, salsa de almendras (mahonesa, diluida con un poco de nata y almendra picadas muy finas)

En brochetas con langostinos y unas patatas al vapor

[Betty]

Dejas pochar una cebolla muy picadita.
Añades nata, pimienta y eneldo. lo dejas un ratito.
Añades el salmón hasta que esté hecho.

Ya tá.

[marta08]

En papillote con jamon york y queso, esta super rico y es muy sencillo, solo tienes que poner unos trozos de albal, le extiendes un poco de margarina, y encima colocas el salmon, encima de este el queso y encima el jamon de york, lo cierras bien y al horno hasta que veas el paquetito inflado, se me olvidaba decirte que el queso es de barra. un saludo y espero haberte ayudado

[begojjj]

puedes hacer albóndigas con eneldo, huevo y sal....muy ricas,.. vino blanco, sal, cebolla y unas patatitas....la salsa la pasas por la batidora

Otra cosa es en el horno ( yo lo hice en la chef of,.. o bien GM ) es poner encima un poco de mantequilla y una cucharaditas de mostaza dijón...le dá un sabor muy rico

Y ya si quieres freír,... los lomos los pasas sólo por pan rallado,.. mejor con ajo y perejíl molido,...y a la sartén con poco aceite y los haces por los lados,.. muy ricos

besitos bego

[Lunita77]

Muchas gracias chicas, creo que voy a probar el papillote, hoy probaré el de verduras, pero me apunto vuestras recetas que deben estar todas de muerte...