Otra forma de comer col. Receta de Pilar Carbo, amiga y estupenda cocinera.
col de hoja
morcilla
3 ó 4 huevos
1 vaso de leche o de crema de leche
Para acompañar salsa de tomate ó crema de judías rojas o de garbanzos.
Primero se cuece la col y se tritura o se chafa con un tenedor.
Se mezcla con los huevos y la crema.
Untar un molde alargado con aceite o mantequilla, yo le he puesto papel de horno untado de aceite.
Poner la mitad de la col preparada y encima la morcilla (habiéndole quitado la piel) y encima el resto de la col.
Meter al horno durante más menos 45 minutos a 200º, comprobar que se ha cuajado y desmoldar.
Acompañar con lo que más os guste.
AQUI EN MI PUEBLO SE COME EN PUCHERO.
