Masa madre:

[narita]

Quería hacer la masa madre líquida y he estado leyendo todo lo que he ido encontrando pero aún tengo un par de dudas:
* Se utiliza directamente sacada de la nevera?
* Si no se refresca cada 8 días se estropea?

Muchas gracias

[onega]

Como respuesta a la primera pregunta: Sí , se puede utilizar directamente sacada de la nevera, y en cuanto a las segunda, tambíen afirmativa, hay que refrescarla cada 8 días como máximo, aunque puedes refrescarla antes.
lo normal, es refrescarla cuando la utilizas, echando la cantidad que coges.
Espero habertelo aclarado. En mi blog tienes un paso a paso para elaborarla, en "elaboraciones previas" , yo la tengo todo un año y estoy encantada con ella.

[narita]

Muchas gracias, todavía no lo tenía claro del todo.