Hummm esas galletas estaban riquisimas, yo tambien las comia siempre
hace poco hice unas galletas de almendra que me recordaban mucho a esas, no es exactamente el mismo sabor pero te dejo la receta:
150 gramos de azucar
100 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
1 huevo
1 sobre de levadura
almendras picadas
yo nunca le pongo tanta mantequilla, como mucho una cucharada o dos, no me gusta el sabor que deja la mantequilla.
Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa, que mejor dejas reposar al menos una hora para que aumente de tamaño. A mi me gusta añadirle bastantes almendras para que se note el sabor, ademas de ponerle almendra picada por encima cuando hago la forma de las galletas. Antes de meterlo en el horno prueba a pintar las galletas con huevo mezclado con agua, se quedan mas brillantes y crujientes por arriba, ademas de que las almendras se quedan mas crujientes
