Receta:Espuma de mandarinas:

[shila22]

hola me gustaria saber si se puede hacer igual pero en vez de mandarina con naranjas pues tambien tengo unos kilos y se me van a estropear.

[Bluevi]

Shila, pues yo supongo que si, poniendo la misma cantidad de zumo debe ser lo mismo.
Cracky tambien comento que se podia hacer con alguna otra fruta, a ver que nos cuentan nuestras chicas mas expertas en postres.

[gometera]

Ayyy, que ilusion que os haya gustado.
Claro, la gelatina la hidrate unos 10 minutos en agua fria y por eso no se deshizo. La proxima vez lo hare como me habeis explicado.
Mucha gracias

igual te he entendido mal, pero por si acaso... para hidratarla lo tienes que hacer en agua fria, y una vez blandita, para incorporarla a la receta la tienes que deshacer (o mezclar) con un liquido caliente, en este caso te habria servido el zumoy luego lo tendrias que dejar templar un poco antes de mezclarlo con la nata. Si ya lo habias entendido, perdona. Solo queria que quedara claro.

[Bluevi]

Muchas gracias gometera, ahora si que lo entiendo