Alubión blanco (con cosas de la huerta):

[Yita]

Esta receta lleva pimiento verde, cebolla, tomate, ajo y alubión blanco... todo ello de la huerta de mi abuela. Estaban buenísimas, no ha sobrado ni una. No se ha despellejado ni una, además la piel era finita y por dentro eran manteca pura... y de sabor estupendísimas porque como la verdura de casa... no hay nada. Bueno he de decir que también he usado pimentón de la vera y aceite de oliva virgen (estas dos cosas compradas, todo no podía ser!jeje)

La receta en 4 pasos:

1º. En la olla express echamos un chorretón de aceite y hacemos sofrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate (todo muy muy muy picadito).
2º. Salpimentamos, echamos pimentón de la vera, revolvemos y apartamos del fuego.
3º. Añadimos abundante agua filtrada (yo uso la brita) o mineral y volvemos a poner la olla al fuego.
4º. Echamos las alubias que deberán estar en remojo desde la noche anterior, cerramos la olla y contamos 20 minutos desde que la olla comience a "pitar".

[Rosinya]

vaya potajito mas rico, yita!! yo hace un siglo que no como alubias....va a haber que poner en remojo unas pocas..

[mardomar]

me encantan los platos de cuchara, que facilitas de hacer y que buena pinta tienen

[tuxa]

Me encantas las alubias, y los garbanzos, lentejas, ayyyyyyyyyyyy que buenas.

Esas tienen una pinta, y sobre todo que son totalmente caseras.

[Bandolera]

Viva el cuchareo y los potajes!!

[Yita]

Gracias!!! Me alegro de que os guste