Pechuga de pollo
Ajo
Vino blanco
Brandy
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal
Pimienta negra en grano
Cortamos las pechugas de pollos en tacos como muestra la fotografía y condimentamos con sal y los gramos de pimientas machacados y reservamos.
En una salten con un poco de aceite de oliva y mantequilla, freímos los dientes de ajos picados, una vez empiece a dorarse añadimos el pollo, cuando esté bien dorado por todo los lados añadimos un buen chorreón de brandy y vino blanco, dejamos reducir el alcohol.
Cocinamos hasta que el pollo este tierno y la salsa se haya reducido.
