ayuda pimeintos confitados:

[bannessita]

me podeis decir como se hacen los pimientos confitados????????

gracias

[menorcana]

Yo los hago así:

400 gr. de pimientos de asar (Rojos, verdes, amarillos)
200 gr. de azúcar
70 gr. de vinagre de vino blanco
50 gr. de agua
30 ml. de vino Pedro Ximenez


PREPARACIÓN

Con thermomix
Poner los pimientos en el vaso de la thermomix y trocear 5 segundos a velocidad 5.
Bajar con la espátula los trozos de pimiento de las paredes del vaso y añadir el resto de los ingredientes.

Programar de 35 a 40 minutos tem. varoma, velocidad 1, sin cubilete para que evapore, si queda liquido continuar mas tiempo, hasta que este a nuestro gusto.


Tradicional
Cortar los pimientos en cuadritos.
Ponerlos en una cazuela junto con el resto de los ingredientes y cocerlos a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o a nuestro gusto
Dejarlos enfriar, y guardarlos en la nevera.