No es exactamente como la suya, puesto que mis hijos son algo más tiquismiquis, y tengo que andar con cuidado con que el color verde predomine en los platos.
Están muy ricas y para los niños que no les gusta mucho el pescado. Para prepararla necesitamos:
- salmón , yo usé los retales de cortar los lomos enteros de un pescado.
- un poco de miga de pan
- una chalota
- un poco de eneldo seco
- un chorrito de vino blanco
- un huevo batido.
Se rehoga la chalota bien picadita.
Le añadimos el vino , el eneldo y lo dejamos reducir.
Trituramos todo junto y añadimos el huevo.
Amasamos con el huevo, formamos las hamburguesas y ponemos en la plancha bien caliente.
Irá cuajando y le podremos dar la vuelta con facilidad. Lo presentamos con unas patatitas, y tan ricamente.
