Montar las claras a punto de nieve y cuando casi esten montadas, añadir el azúcar cucharada a cucharada, batir hasata que estén muy firmes. Picar los pistachos junto a 50 g. de las nueces y mezclar con la cuajada. Incorporar suavemente las claras con cuidado de que no se bajen.
Pasar a copas individuales y poner una nuez sobre cada copa, rociar cada copa con un poco de miel.
Aún no le he cogido el truquillo al foro, no sé poner fotos
