Bizcocho de dátiles y manzana:

[amayabm]

Hola forer@s:
Paso por aquí para dejaros una foto de una receta de Mepú.
La receta es muy fácil, y el bizcocho... delicioso.
Animaros a hacerlo.


Esta es la receta, con permiso de Mepú.
Ingredientes:
- 300 grs. de harina.
- 200 grs. de mantequilla.
- 200 grs. de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 pizca de canela.


Para el relleno: 150 grs. de dátiles deshuesados, 1 manzana verde, 100 grs. de azúcar, 1 chorrito de coñac (yo no se lo puse).


Preparación:
Batir la mantequilla con el azícar y añadir las 4 yemas una a una, luego la esencia de vainilla, la canela, la harina (tamizada mejor) y mezclar todo.
Luego batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con cuidado para que no se bajen y en movimientos envolventes.
Los ingredientes del relleno se cartan pequeñitos y se mezclan (yo los pasé un poco por la picadora).
En un molde enmantequillado se pone lam itad de la masa del bizcocho, luego se echa el relleno, y por último, el resto de la masa.
Precalentar el horno y meter a 170ºC.
En la receta original no indicaba el tiempo de cocción, pero yo lo tuve sobre 1 hora, aunque dependerá del molde y del horno.

Más fotos en mi blog (pasad por allí a hacerme una visitilla, anda).
Un saludo.
Amaya.
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[marta08]

Si no fuera porque estoy a dieta, te cojia un buen pedazo para despues de la cena,je,je,je, pero va a ser que no ,tiene una pinta riquisima!

[boni]

Hola amayabm, me ha encantado tu blog,pero no he visto las recetas de como
se hacen las galletas,ni las tartas,¿donde hay que picar?
La tarta de dátiles y manzanas tiene muy buena pinta,

[mepú]

Que alegria amayabm! la verdad es que a mi me encanta este bizcocho por eso lo puse claro, encantada de que te haya gustado. Un saludito

[begojjj]

Yo no soy de dátiles,.. y mira que tenía enfrente de mi casa las palmeras llenitas,...pero nunca me han gustado ,.. pero la idea está muy bien, besitos bego

[amayabm]

Publicada también la receta.
Amaya.