¿como se hace el dulce de huevo?:

[capisi]

[aliceem]

¿Puede ser este?

DULCE DE YEMAS



*Ingredientes
4 yemas
4 cucharadas de agua
100 gr. de azúcar

*Preparación
En un cazo se pone el azúcar y el agua, se acerca al fuego y se deja hervir hasta conseguir un almíbar a punto de hebra.

En otro cazo que no sea de aluminio, se ponen las yemas y se les va agregando, poco a poco, el almíbar templado. Se acerca la fuego y se remueve rápidamente con las varilla hasta que espese. Se retira del fuego y se emplea.

Yo no le hecho, lo copie de algun foro

[fumarola33]

Yo encontré esta receta:

DULCE DE HUEVO
Típica de Méjico
Ingredientes:
300 grs. de azúcar
200 grs. de agua
12 yemas
1 clara
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte.
Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y cocido (aproximadamente unos 10 minutos).
Se le puede agregar unos 100 a 150 grs. de coco rallado.

[capisi]

gracias a las dos, probaré a ver que sale