Cous-cous "prohibido"...:

[mariamd]

Pues menos mal que has adornado la ensaladilla "a la carrera", que si no te sale un monumento

[flori]

Pues menos mal que has adornado la ensaladilla "a la carrera", que si no te sale un monumento

Muchas gracias mariamd!! Os pongo la receta de la carne por si os apetece:
El cous-cous:
Este que yo he preparado ha sido siguiendo las instrucciones que trae el paquete y es rapidísimo, en casa nos encanta.
Con respecto a la carne, la receta es muy sencilla:
He troceado la carne de cerdo (de la parte que por aquí llamamos magro) y la he puesto en un cuenco con pimienta negra molida, sal, tomillo seco, ajo en polvo, una hoja de laurel y lo he cubierto todo de buen vino tinto ( en mi caso rioja). Lo he tenido toda la noche en ese adobo y al día siguiente he sacado la carne a un escurridor y no he tirado el vino. He puesto 4 cucharadas de buen aceite de oliva en una cazuela y he "sellado" los trozos de carne reservando en un plato, a continuación, en ese aceite, he salteado dos zanahorias a rodajas, una cebolla en juliana y dos dientes de ajos a trocitos, cuando estaba la verduras pochada he vuelto a meter la carne dando unas vueltas y volcando el adobo hasta justo cubrir la carne, si no llega a cubrirla le ponemos un poquitín de agua mineral y lo mantenemos a fuego lento hasta que la carne este tiernita. Se rectifica de sal y hacemos en cous-cous, según instrucciones y se sirve a modo de "volcán" como he puesto en la foto. Espero que os guste. La receta original es con carne de cordero y sin el adobo del vino, sólo estofado con bastantes verduritas.