MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.:

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Picapusa
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MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por Picapusa » Vie 13 Mar 2009 12:07

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Este bocado son dos recetas en una , puesto que el relleno es una mousse de chocolate que perfectamente podemos servir en una copa y las porciones que forman el "pan de hamburguesa" es un dulce que cortado en porciones simplemente es riquísimo.

Consiste en un crujiente de chocolate blanco y una mousse de chocolate

Para el crujiente necesitamos:

-150g de chocolate blanco
-150g de almendras en bastones o en cuadraditos.

Ponemos a tostar ligeramente la almendra sobre una sarten a fuego suave, sin nada de grasa.

La vamos moviendo hasta que coja un colorcito, apagamos el fuego y reservamos.

Deshacemos el chocolate en un recipiente al baño maría , y una vez deshecho lo mezclamos con la almendra.

Extendemos esa masa sobre un papel de horno, le ponemos otro papel encima y le pasamos el rodillo para obtener una lámina de chocolate de un grosor aproximado a un centímetro.

Dejaremos enfriar y solidificar en la nevera. Después cortaremos groseramente en pedazos.

Para la mousse necesitamos:

-150g de chocolate negro
-tres claras
-dos yemas
-50g de nata montada
-25g de mantequilla
-3 cucharadas de zumo de naranja.

Fundimos el chocolate con la mantequilla. Una vez fundido , añadimos las yemas y removemos.

Incorporamos el zumo , posteriormente incorporamos la nata y las claras montadas a punto de nieve.

Dejamos enfriar en el frigo.

Una vez tenemos las dos cosas , montamos las mini-hamburguesas y las servimos con alguna decoración , en este caso le puse un poco de mermelada de tomate.

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Liliy28

Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por Liliy28 » Vie 13 Mar 2009 12:20

:o :o :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Que rico!!!!! :beso: :beso:

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YANGO
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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por YANGO » Vie 13 Mar 2009 12:59

Eso es un pecadoooooo :o :o :lol: :lol: :lol:

Sin palabras :plas: :plas: :plas:

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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por seviyana_85 » Sab 14 Mar 2009 00:44

que ricooo pero con un cachito que te comas debe de hartar no? desde luego que si es un capricho de dioses jajaja

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EnLaLuna
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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por EnLaLuna » Sab 14 Mar 2009 09:26

Esto es pecado y de los gordos!

Tiene que estar muuuuy bueno...

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begojjj
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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por begojjj » Sab 14 Mar 2009 10:30

con lo que me gusta el chocolate,.. por dios, besitos bego :wink: :porfavor: :porfavor: :guapa: :guapa:

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anuska123
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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por anuska123 » Sab 14 Mar 2009 23:58

:o :o
Si es que con el titulo ya tenia que haber sabido que entrar aqui era un pecado.... :lol: :lol:
El chocolate, ¿se queda muy crujiente? Quiero decir si te lo puedes comer estilo hamburguesa de verdad, sin que se te rompa.
¡Me encanta tu idea! :plas: :plas: :plas:

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Picapusa
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Re: MINI-HAMBURGUESAS DE CHOCOLATE.

Mensaje por Picapusa » Lun 16 Mar 2009 12:22

muchas gracias , sois muy amables :beso: :beso: :beso:

la verdad es que llena mucho, hay que hacer porciones pequeñas, y el choco blanco queda muy crujiente y muyyyyyy rico , a mi es el que más me gusta :) :)

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