como se hace la gelatina que llevan por encima las tartas:

[Gonire]

muchas gracias por poner la receta , tengo una pequeña duda cuando dice 1, 5 l es un litro y medio de agua??????????

Sí, 1,5 l. es un litro y medio de agua en ese caso.

[lolitoba]

muchas gracias por poner la receta , tengo una pequeña duda cuando dice 1, 5 l es un litro y medio de agua??????????

Sí, 1,5 l. es un litro y medio de agua en ese caso.

muchas gracias mañana compro las manzanas y lo hago y te cuento , graciasssssssssss

[damisella]

No se si te servira pero lo que yo hago es calentar mermelada de albaricoque con un chorrito de zumo de limon exprimido y pinto por encima para dar brillo

[ambar1649]

El zumo es de limón o de manzana ?

Gracias por la receta, hace tiempo que la buscaba.
.

[Emeka]

Utilizalá el mismo día que la vayas a servir. La semana pasada hice una tarta de manzana y la cubrí con la gelatina que había hecho (estaba muy espesita); al día siguiente se había aguado totalmente . Creo que fue porque, la manzana soltó agua y la diluyó .

[rossevilla]

Gonie yo también tengo una duda. En la receta de la gelatina de manzana hablas de zumo de limón pero después entre los ingredientes no aparece. ¿Cuando se pone el zumo de limón y en que cantidad? Gracias

[rossevilla]

¿Esa gelatina de la que hablais es la que se pone para que las tartas de frutas se queden con ese brillo tan preciosísimo? Es que yo quiero hacerle a mi Jose una tarta de mousse de fresas y pensaba cubrirla por encima con fresones naturales pero no sabía como hacerlo porque ya sabeis que la fruta en cuanto lleva un rato cortada se pone negruzca y reseca . ¿Eso que decis sirve para que la fruta se conserve y tenga buena presencia y me pueda quedar como las tartas de fresones que se ven en el Corte Ingles?
Si ls expertas en repostería saben algún otro método por favor decirmelo. La verdad, me dá miedo echarle algo que después suelte agua y me estropee la tarta par un día tan especial.

[Gonire]

Gonie yo también tengo una duda. En la receta de la gelatina de manzana hablas de zumo de limón pero después entre los ingredientes no aparece. ¿Cuando se pone el zumo de limón y en que cantidad? Gracias

Con las prisas. Es verdad el limón se pone al cocer las manzanas, y es el zumo de dos limones por kilo de manzanas.

[Gonire]

El zumo es de limón o de manzana ?

Gracias por la receta, hace tiempo que la buscaba.
.

El zumo es de limón.

[Gonire]

¿Esa gelatina de la que hablais es la que se pone para que las tartas de frutas se queden con ese brillo tan preciosísimo? Es que yo quiero hacerle a mi Jose una tarta de mousse de fresas y pensaba cubrirla por encima con fresones naturales pero no sabía como hacerlo porque ya sabeis que la fruta en cuanto lleva un rato cortada se pone negruzca y reseca . ¿Eso que decis sirve para que la fruta se conserve y tenga buena presencia y me pueda quedar como las tartas de fresones que se ven en el Corte Ingles?
Si ls expertas en repostería saben algún otro método por favor decirmelo. La verdad, me dá miedo echarle algo que después suelte agua y me estropee la tarta par un día tan especial.

Si mas o menos es esa, las de pasteleria siempre son mas perfectas, pero esta queda muy bien, brillante y con ese sabor.