SE pueden congelar los miguelitos de hojaldre y ls canutills:

[vielka]

Hola, mi pregunta va dirigida a alguien que sepa o lo haya hecho, me gustaría hacer unos barquillos de hojaldre rellenos de crema y unos miguelitos tb de crema....son para llevarlos a varios km de mi casa, es un compromiso y me gustaria que quedaran bien,,,,si alguien me hace el favor de decirme si se pueden congelar y quedan despues bien,,,muchas gracias.

[Katss]

Yo no lo congelaría, porque creo que la crema pastelera no queda nada bien una vez descongelada.

Por si te sirve de ayuda, ayer hice unos canutillos y cornetes de hojaldre rellenos de crema pastelera para llevarlos hoy a casa de mi madre, y mi marido y yo acabamos de comernos uno cada uno "para comprobar el estado de conservación" y están crujientes y deliciosos.

[vielka]

Gracias. jejje