chocolate blanco??:

[crisf22]

una preguntilla,puedo utilizar chocolate blanco normal para cubrir una tarta? se me desará bien o quedará com con grumos? algun truqui?

[miguelovic]

no, puedes porque el chocolate normal no se desace bien lo necesitarias de cobertura o sea bastante bueno, otra opción seria mezclarlo con mantequilla a partes iguales o otra opcion es hacer trufa de chocolate blanco que seria hervir el chocolate con nata para montar dejarla 24 horas en la nevera y luego montarla y la nata sabria a chocolate blanco y tambien te quedaria bien.

[pastelero]

una preguntilla,puedo utilizar chocolate blanco normal para cubrir una tarta? se me desará bien o quedará com con grumos? algun truqui?

puedes utilizarlo perfectamente para fundirlo te costara mas que el negro pero en
cuanto comience a fundir ponle un chorreon de aceite de girasol y veras que funde antes y queda muy fluido

[crisf22]

muchisimas gracias!ya pondré las fotillos cuando haga el pastel!