Ingredientes para unas 3 personas:-1 cebolla y media,25 grs de mantequilla, 2o grs de harina, 1 litro de caldo, 9 rebanadas de pan finas,queso rallado, sal y pimienta.
Pochar a fuego muy lento en mantequilla, la cebolla picada en juliana fina. Cuando esté bien pochada,espolvorear con la harina y mojar con el caldo de carne. Salpimentar y cocer durante 20 minutos.
Tostar y reservar las rebanadas de pan.
Poner en una sopera individual,tres rebanadas de pan tostado,añadir el caldo con la cebolla y poner un poco de queso rallado encima de cada rebanada de pan. Meterlo a gratinar en el horno bien caliente, o en la gratinadora y a ¡¡comer!!
