harina normal y harina reposteria consum:

[eclair]

Hola,
la primera vale 0.32€ el kili
y la otra vale 0.80€ ( +/-)
la proporcion de proteina, etc, es exactamente la misma
¿alguien sabe en que se diferencian?

saludos

[ruthi]

No te se decir. te lo subo

[EnLaLuna]

Puede ser que la de repostería lleve la levadura incorporada?

[eclair]

no, no lleva levadura.

[grancanaria]

Muchisimo mejor utilizar harina simple para todo, sobre todo en la pasteleria, cuando la elaboración lo necesite, si lo requiere, le añades levadura quimica, de esta forma sabras la cantidad y calidad de levadura que añades, muchisimas cosas de reposteria no llevan levadura.