Necesito ideas de recetas para verano:

[noradebon]

Con este calorcito apetecen otras cosas... Ya no quieren los clásicos macarrones, ni guisos...

Además del calor tengo que prepararlas la noche anterior.

Teneis ideas de recetas ???

[ambar1649]

En casa cuando hace calor lo tipico son las ensaladas:

Ensaladilla rusa, ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, etc..., tambien platos que no son demasiado calientes como unas verduras a la plancha (setas, champiñones, calabacin, cebolleta, zanahoria,...), unas judias verdes con patata o con unos taquitos de jamón y tomate frito, arroz tres delicias, arroz a la cubana, no se ahora no se me ocurren más.

[noradebon]

En casa cuando hace calor lo tipico son las ensaladas:

Ensaladilla rusa, ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, etc..., tambien platos que no son demasiado calientes como unas verduras a la plancha (setas, champiñones, calabacin, cebolleta, zanahoria,...), unas judias verdes con patata o con unos taquitos de jamón y tomate frito, arroz tres delicias, arroz a la cubana, no se ahora no se me ocurren más.

¿cómo haces la ensalada de garbanzos?

Tengo que dejarlo preparado el día anterior y me limita mucho las posiblilidades

[esther75]

La ensalada de pimientos asados también está muy rica

[ambar1649]

En casa cuando hace calor lo tipico son las ensaladas:

Ensaladilla rusa, ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, etc..., tambien platos que no son demasiado calientes como unas verduras a la plancha (setas, champiñones, calabacin, cebolleta, zanahoria,...), unas judias verdes con patata o con unos taquitos de jamón y tomate frito, arroz tres delicias, arroz a la cubana, no se ahora no se me ocurren más.

¿cómo haces la ensalada de garbanzos?

Tengo que dejarlo preparado el día anterior y me limita mucho las posiblilidades

Uso garbanzos de bote, los lavo y escurro bien, despues les añado abundante cebolleta fresca, pimiento verde y tomate (pelado y sin pepitas) todo picadito y aliño con aceite, vinagre, perejil picado, sal y pimienta. Lo dejo asi un par de horas, si tu lo preparas la noche anterior mejor, para que tomen los sabores, y a la hora de comer pongo por encima un poco de atún o palitos de cangrejo y decoro con huevos cocidos.

[flori]

A mí me encantan las tortillas de verduras de un día para otro, también de patatas, las empanadas, ensaladas de arroz, gazpacho, salmorejo, lasañas, canelones, pasteles de pan bimbo que hay muchos por el foro, huevos rellenos ..etc.etc.

[queca]

Ensalada de arroz o pasta, gazpachos o salmorejo, vichisoisse, una lasaña de verano (es con pasta de lasaña, pero rellena de cosas de ensalada... buenísima), empanada gallega, huevos rellenos como te dice flori, ensalada de papas o unas judías a la vinagreta, ensaladilla, una quiche, también puedes hacer masa de croquetas y envolverlas y congelarlas y freírlas cuando te apetezca comerlas, y cualquier guisito que te apetezca como unas pechugas de pollo con curry o cositas así.
En mismo día y en un momentín puedes hacer cualquier carne o pescadito a la plancha que hayas teniendo adobando desde el día anterior para que te coja saborcito rico y acompañarlo con cualquiera de los platos que te he dicho antes.

[marilo]

YO mas que prepararla la noche anterior te digo esta receta que la haces en un momentin o si no dejas el refrito la noche anterior.


JUDIAS CON BANCON
Un bote de judias cocidas,1 o dos cebollas y un paquetito de bacon ya picado.

frio la cebolla picadita y a medio a hacer añado el bacon y cuando esta a medio freir añado las judias (previamente enjagadas ya que a mi me gusta quitarle la gelatina que les queda) ahi le doy unas vueltas que se refrian un poco todo junto y poquito de sal y listo para comer. Espero que te gusten.

[Morguix]

El año pasado empecé este recopilatorio en el foro de recopilaciones. Ahora estoy actualizándolo...
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=254584" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero que te sea útil.