capisi, ahí la llevas, son fáciles y rápidos
Ingredientes:
* 250 grs de fideos chinos
* 1/2 calabacín
* 1/2 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1/2 pimiento rojo
* 2 zanahorias
* 250 grs de gambas peladas
* salsa de soja
* aceite de oliva
* sal
Preparación:
1. Picamos la verduras en trozos pequeñitos, yo las rallé con la mandolina.
2. Ponemos en la sartén un fondo de aceite y calentamos.
3. Añadimos las verduras por este ordén, zanahorias, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y calabacín, ponemos sal y dejamos que se pochen a fuego flojo.
4. Cuando estén casi listas, añadimos la salsa de soja y las gambas peladas, dejamos hacer unos minutos más.
5. Cocemos los fideos según las indicaciones del fabricante, escurrimos y añadimos a la fritada anterior, removemos bien y servir.