Cocinar ciervo:

[clemenvilla]

Tengo una amiga a la que le han regalado un ciervo, ha tenido suerte y su carnicero se lo ha troceado todo. Pero no sabe cómo cocinarlo, así que me ha preguntado a mi que se supone que sé más de cocina que ella

Como no tengo ni idea de cocinar carnes de caza porque no son de mi devoción y confío mucho en vosotras, os pregunto si tenéis alguna receta para cocinar esta carne.

Gracias por la ayuda!!!!!!!!!

[Morguix]

Te pongo estos enlaces de Marian Quirós, que allí en Extremadura cocinan muy bien la caza...
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... salsa.html" onclick="window.open(this.href);return false;

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... za-al.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[tuxa]

Hola............mira te he encontrado esta página donde hay muchas.

http://www.arecetas.com/caza/ciervo.htm" onclick="window.open(this.href);return false;


Espero que te sirvan.

[clemenvilla]

Gracias chicas, se las imprimiré y a ver qué le parecen