Espárragos trigueros con aderezo de limón:

[capisi]

Estaban ruiquisimooooossss




Espárragos trigueros con aderezo de limón



Ingredientes:
Espárragos trigueros
Pimientos del piquillo
Huevo
Limón
Gambitas peladas
Aceite
Sal
Pimienta
Perejil

Instrucciones:
Cocemos los espárragos al dente en agua y sal, reservamos. Cocemos los huevos, pelamos y los cortamos a trocitos o los rallamos. En una sartén con una gota de aceite pasamos un poco las gambitas. Cortamos a trocitos unos pimientos del piquillo. Exprimimos un limón y reservamos el zumo.
Hacemos el aderezo, mezclando el aceite , el jugo del limón, pimienta, perejil y sal y lo emulsionamos, le agregamos el huevo picado, los pimientos, las gambitas y ponemos el aderezo por encima de los los espárragos.

Fuente: capisi

Autor: capisi

[fumarola33]

Capisi, muy buenos. Platitos así, sencillos, fresquitos y con pocas calorías es lo que nos hace falta para este tiempo.

[bichillo cocinero]

Ríquísimos ya van apeteciendo estos platos...

[tuxa]

Buenos............


Pero los tunearé, y el lugar de cocidos, los haré a la plancha, que cocidos como que me gustan menos.

[amelia16]

Ummm qué ricoss!!! podrías haber dejado unos cuantos pa probarlos
mala, que eres muy mala!!!

[capisi]

muchas gracias a todas por vuestros cometarios

[Taly]

Tienen una pinta estupenda.
Me ha venido bien tu receta, yo siempre los como en tortilla y me apetecía cambiar. Solo falta que los compre y un día de estos los como. Gracias.