Si es una cena yo pondría una ensaladita, un pescado y algo de postre, para que no sea muy pesada, claro que los tres platos que sean especiales.
Ensalada de cangrejo y aguacate.
Ingredientes:
1 lata de chatka (cangrejo)
2 o 3 aguacates
salsa rosa casera
huevas de trucha
tostadas
sal
zumo de limón
Elaboración:
Desmenuzar el cangrejo y picar el aguacate, mezclando el aguacate con un poco de sal y de zumo de limón para que no se oscurezca.
Hacer la salsa rosa... a mi me gusta agregarle unas gotas de brandy y unas gotas de zumo de naranja.
Montamos la ensalada con todos los ingredientes, decorando con las huevas y acompañando con el pan que es donde comeremos la ensalada, untando en el pan un poco de cada cosa.
Estas fotos son antes de poner las tostadas para que la veáis mejor.
De segundo pondría algo de pescadito, al horno, o a la espalda, o algo de marisco si os gusta, incluso unos chipis en su tinta que son una delicia.
De postre puedes poner un sorbete de cava y limón, que es una delicia. Solo necesitas una tarrina de sorbete de limón y una buena botella de cava y a mezclar... por medio kilo de sorbete, medio litro de cava, y listo. Lo puedes decorar o acompañar de unos fresones bañados en chocolate.