Porque se me desmiga tanto el hojaldre del lidl?:

[novata31]

Pues eso, que ayer hice una empanada de jamon y queso con el hojaldre del lidl y esta muy buena pero se desmiga mucho sera que hago algo mal?

[cconchi558]

la untas con huevo antes de meterla al horno?

[novata31]

Si,

[cconchi558]

quizas pongas el horno muy fuerte, yo lo pongo a 170º como mucho

[dory]

yo ayer hice una empanada de manzana con hojaldre y también utilicé el de Lidl, que por cierto me encantó, nunca lo había usado , pero sí que se desmiga más que el otro. Yo la barnicé con huevo y la metí al horno a 200 º , estaba buenísima, pero efectivamente se desmiga más que los otros.

[miguelovic]

cuando hablais de desmigarse a que os refereis a que al contarlo se os desace,eso es porque cuando se lamina el hojaldre cuanto mas vuelta le das mas capas internas se hacen, si se desace es porque tiene muchas capas y se queda más suelto, el pintar el hojaldre no hace nada especial para que se desaga o unico en lo que influye cuando lo pintas es en la forma de subir porque si pintas por los lados del hojaldre las laminas se pegan y no suben bien.