Como se hace la lactonesa??:

[casmani]

Quiero hacer ensaladilla y con estos calores no quiero arriesgar. Sabeis las medidas exactas?? yo es q la mayonesa la hago a ojo y no se si a ojo me saldra la lactonesa.
Gracias!!

[minm]

Yo siempre pongo por una medida de leche 2 de aceite.

[casmani]

Gracias minm!!A ver si tengo suerte y me sale bien. Suele cortarse??

[minm]

A mi sólo se me ha cortado una vez, y si te digo la verdad, no tengo ni idea del por qué.

Pon los ingredientes en un cacharro y la mano de la batidora en el fondo sin moverla y verás como no se corta.