Para quién no le guste la carne(por ejemplo a mí), suelo hacer hamburguesas de muchos tipos..vegetales, pescados, etc..
Ingredientes:
500 grs. bonito limpio picado a cuchillo
1 huevo grande
perejil picado, una cucharada sopera
1 diente de ajo muy picado(yo lo he prensado)
sal, pimienta molida
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
dos cucharadas de pan rallado
tomate frito ó Kepchut y mostaza(para adornar)
Instrucciones:
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se amasa con la mano para conseguir que se mezclen bien y así se notará si la masa necesita más pan rallado, no debe quedar muy seco, la textura debe quedar como cuando se hacen albóndigas. A continuación se pone la plancha a calentar y, con las manos engrasadas con un poco de aceite para trabajarla bien, se hacen bolas y se aplanan entre las dos manos dejándolas gorditas, ya sólo queda pasarlas por la plancha, no se debe dejar mucho tiempo para que no queden secas por dentro. Se acompaña de tomate y mostaza ó de lo que más guste. Están buenísimas..
