quien tiene receta mermelada higos??:

[kina-1985]

ok, preguntaba por que hay gente que le echa fructosa o algo asi, y yo no queria echarsela, asi que si con azucar e higos ya va bien, lo hare asi,,,,aun que no se si echarle la vainilla como dice Micuit, jeje

ximixurry yo llevo desde que capisi me puso el link copiandole todas las recetas, porq estan estupendas.
gracias a todas

[fargopatt]

kina... paisana!! dónde estabas metida chiquilla?? que no se te veía el pelo...

te dejo mi receta..http://cocinandoparalola.blogspot.com/2 ... ate-y.html" onclick="window.open(this.href);return false;
a ver si te sirve...

[kina-1985]

hola nena
pues si que ando algo desaparecida , si. jejejeje
pero es que en verano hay qe desconectar,jajajajja

pues si que tambien me vale, jeje, aun q tengo una preguntiña¿ puedo sustituir el anis? jejee

besiñosss

[Rosinya]

Ayss, patt...la proxima vez que haga mermelada de higos te copio, nena, que tiene que estar de muerte.....

[fargopatt]

kina... si no te gusta el anís no se lo pongas.. no hay problema!!

rosi.... si te gusta el anís.. es simplemente perfecta!!!

[fumarola33]

Kina, te pongo la receta que yo tengo, es muy sencilla.


MERMELADA DE HIGOS


INGREDIENTES
1 kg de higos
500 grs. de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

ELABORACIÓN
Limpiar bien los higos, quitarles el rabillo y trocearlos toscamente.

Poner en una cazuela de fondo ancho, los higos, el azúcar y el zumo de limón. Llevar a ebullición y mantenerlos así durante 30 minutos aproximadamente, removiéndolos con una cuchara de madera de vez en cuando, para que no se peguen. Verificar la consistencia y espumarlos si hiciera falta.

Ponerla en tarros de cristal y cerrarlos. Hervirlos media hora al baño de maría para que hagan el vacío. Ya los podemos guardar en la despensa.

[kina-1985]

muchas graciassss
anotada la receta, jjejeje, ahora ya no me puedo quejar de no tenerla. kjejjejeje
saludos y muchisimas gracias a todasss

[kina-1985]

Llevar a ebullición y mantenerlos así durante 30 minutos aproximadamente, removiéndolos

espera espera, que hay algo que no entiendo ¿los dejo 30 minutos hirviendo? y no se me pegan si no estoy removiendo todo el rato?
y otra pregunta cuando los saco los meto en botes y los pongo al baño maria ¿al reves o normal?
es que no se donde lei q al meterlos en los botes les diera la vuelta y los dejara asi 24h....
que lioooo,ejeje

[fumarola33]

Cuando hiervan los vas removiendo con una cuchara de madera (a poder ser) durante 30 minutos. No se pegan mucho, pero depende también del fuego. No es que tengas que estar todo el tiempo removiendo, pero si estar al tanto y remover de vez en cuando en los 30 minutos.
Cuando pase ese tiempo pones la mermelada en los botes y se les puede hacer el vacío colocándolos boca abajo calientes (en este caso al ser mermelada, el azúcar que lleva ya la conserva) pero yo de ese método no me fío mucho. Prefiero ponerlos bien tapados, boca arriba, cubiertos de agua en una olla al baño de maría durante treinta minutos.

[kina-1985]

ok, jeje
ya las hice, me quedo algo liquida, pero dice mi madre que eso espesa luego ¿es cierto?
saludos y gracias