6 kg de calamares
1/2 kg de carne picada
gambas peladas
guisantes
2 tomates
1 cebolla
1 ajo
ñora molida
pimentón de la vera
vino blanco
agua
perejil
2 huevos duros
1 huevo
PREPARACION
Limpiamos los calamares, quitandoles todo de dentro, dándoles la vuelta, lavándolos y separando las aletas y las patitas.
Rehogamos la carne picada con aceite, le echamos los 2 huevos duros, las aletas y las patitas, reservamos y mezclamos con el potro huevo. Rellenamos los calamares y cerramos con un palillo.
Rebozamos en harina, freimos y reservamos.
En la misma sartén, ponemos una cebolla grande rallada, doramos, y le ponemos dos tomates grandes rallados. Hacemos el sofrito, le echamos los guisantes y las gambas peladas, le añadimos la ñora molida, el pimentón de la vera, dejamos unos minutos (2 o 3), añadimos el vino blanco, evaporamos y le echamos 2 vasos de agua. Añadimos los calamares y dejamos a fuego lento hasta que reduzca la salsa.
y yo me he hecho crema de la cabacin en la th, y para darle otro gustillo...le he añadido lo del molinillo este del toque ibérico, y de verdad, queda de muerte, le he hecho una foto para que lo veais
a mi me encantan los molinillos asi, porque lo hago es no echarle sal a la comida (que yo siempre abusaba) y entonces le echo lo de los molinillos y aparte de que están buenímos, así me "engaño" 
