Tallarines con calamares en su tinta:

[enderthorne]

Una receta clásica en mi repertorio pero que siempre gusta por su sencillez:

Tallarines con calamares en su tinta



Ingredientes:

250 gr. de tallarines de pasta fresca, 3 dientes de ajos, 1 guindilla, 1 lata de calamares en su tinta, vino blanco. alioli.

Preparación:

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo.
En una pota ponemos un poco de aceite de oliva, picamos los dientes de ajo y la guindilla, hasta que estén dorados.
Incorporamos los calamares y rehogamos durante un minuto, incorporamos el vino blanco y los tallarines y un poco del caldo de cocción.
Dejamos reducir el caldo y listo para comer.

Emplatado:

Servimos los tallarines el centro del plato y acompañamos con salsa alioli.



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espero que os guste

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me gusta mucho este plato

[capisi]

que rico
queda