AYUDA COMIDA FAMILIAR:

[queca]

Si pasame la receta del pollo al curry.

Tu que has probado las dos, por cual te decantarias??

Por la del curry

[queca]

Espero que te guste

Pollo al curry
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Esta receta es de mi cuñado Tomás, que cocina como los ángeles sus platillos. ¡¡¡Gracias Tomás!!!

Ingredientes:
1kg de pechugas de pollo
1 lata pequeña de piña en su jugo
1 manzana golden
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
nata
curry (al gusto)
sal y pimienta
Elaboración:
Picar la cebolla pequeñita y ponerla a pochar en un poco de aceite de oliva
Junto a la piña
Y la manzana picadas en cuadritos también.
Dejamos pochar a fuego bajo hasta que empiece a tomar olor y esté todo blandito
En ese momento agregamos las pechugas de pollo limpias de grasa en tacos y salpimentadas
Y le damos vueltas hasta que pierda la carne el color crudo
En ese momento mojamos con el zumo de piña que hemos reservado de la lata
Y un buen chorreón de vino blanco
Dejaremos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado y haya la mitad de líquido
En ese momento agregamos la nata y el curry
Y dejamos cocinar hasta que la salsa tenga la consistencia deseada (en casa nos gusta espesito)

[-AURA-]

Ossobuco Milanesa.


6 trozos de ossobuco
6 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 cebollas
2 zanahorias
1 trozo de apio
1 copa de jerez o de vino
3 vasos de caldo de carne (o de agua con cubitos)
1/2 kg de tomates
un manojo de hierbas (perejil,tomillo,laurel)


Enharinar el osobuco y dorar la carne en el aceite (antes aromatizar el aceite con los ajos y reservarlos)
Guardar la carne. Añadir lacebolla, zanahoria,apio y ajos, todo trinchado y dejar que tome color.
Rociar con el vino y agregar los tomates pelados y triturados, añadir el caldo, el ramillete de hierbas , sal y pimienta al gusto.
Cocer a fuego lento durante dos horas.

Yo lo acompaño de arroz blanco. Lo hago siempre en la olla expres, bueno ahora en la fussion.
Si quieres probar el arroz en la express, es facil.
Pones aceite (poco) y doras una cebolla bien trinchada. Pones el arroz que quieras, mejor lo mides con un vaso de agua, lo rehogas un poco, le pones sal y una hoja de laurel y le echas el doble de agua (bien caliente) que de arroz. Tapas la olla esperas que salga el vapor bien y le pones la valvula . Importante se cuentan entonces 4 minutos JUSTOS. apagas el fuego, sacas la valvula y cuando no salga ya vapor abres.
El arroz estara en su punto.

Bueno , voy en busca de la receta de los canelones que no se donde anda.....

[cuxicuxi]

Este pastel de patata és éxito seguro!! muy sencillo de hacer, lo puedes dejar en la nevera el dia antes y ponerle la mayonesa por encima justo antes de servirlo.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=332433

Y los pimientos del pikillo rellenos otro éxito seguo q además kedan monisimos! yo los hice el otro dia rellenos de ensaladilla rusa
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=333379