Otra San Marcos (F):

[onega]

Silvia, te ha quedado divina. Y yo no le veo nada raro al color de la crema, dependerá un poco del color que tengan las yemas de los huevos que hayas usado, pero de raro, nada de nada. De todas formas , para que quede un color más amarillo, le puedes añadir un poco de colorante para paellas ( que no da sabor) y le da un colorcito muy chulo.

Pero, ¡vamos! la tartita te ha quedado genial.. .
Gracias por avisarme porque ultimamente ando muy liada y me meto en el foro muy poco, así que se me podría haber pasado sin vértela.
un beso, guapa

[silviamil]

Gracias a todas, especialmente a onega porque puso la receta!!! Así da gusto poner cosas en el foro

Pero vamos, q tenía un color rarito os lo aseguro, era como verdosa, no se, mirad q hasta le puse canela por encima para disimular . Pero vamos, que voló porque estaba rebuena.

Os animo a que la hagais pq es un acierto seguro, además usé por primera vez la manga y es muy curioso, divertido vamos.

Por cierto, le puse en vez de chocolate fondant, chocolate con leche pq en mi casa no son muy de chocolate (yo sí pero weno), y quedó muy suave, y no es muy dulce. Le gustó a todo el mundo.

Espero ver las vuestras!

[Adriprusi]

Yo tambien veo el corte genial

[onega]

Gracias a todas, especialmente a onega porque puso la receta!!! Así da gusto poner cosas en el foro

Pero vamos, q tenía un color rarito os lo aseguro, era como verdosa, no se, mirad q hasta le puse canela por encima para disimular . Pero vamos, que voló porque estaba rebuena.

Os animo a que la hagais pq es un acierto seguro, además usé por primera vez la manga y es muy curioso, divertido vamos.

Por cierto, le puse en vez de chocolate fondant, chocolate con leche pq en mi casa no son muy de chocolate (yo sí pero weno), y quedó muy suave, y no es muy dulce. Le gustó a todo el mundo.

Espero ver las vuestras!

Ahora que has dicho que te quedó de color verdecillo, eso es porque una vez que sacas la yema pastelera del fuego, cuando ya ha cogido el espesor deseado, hay que volcarla sobre una superfie fría, como granito, una fuente amplia de porcelana... y moverla continuamente hasta que se enfríe para evitar la oxidación y que se ponga de color verdoso. Luego , una vez fría, la recoges y la guardas en la nevera.

Espero haberte ayudado...

[silviamil]

Sí, si lo leí en tu explicación, y la eché en una fuente de cristal de esas del horno grande, pero quizás debería haber esperado q se enfriara allí, o moverla más o algo, pq no salió bien. Suerte que en el gusto no se nota ese fallo.