SOPA DE BONIATO...:

[Rosinya]

Esta receta la vi en un libro de cocina vegetariana,
está muy buena, el cilantro y el limón le dan un toque
exótico....


Mantequilla para sofreir
1 cebolla grande picadita
450 gr de boniatos a rodajitas finas
225 gr de zanahorias a rodajitas finas
1 cucharada sopera de cilantro picadito
la piel de un limon y el zumo de medio
caldo de verduras (yo de cubito)
pimienta

sofreir la cebolla,cuando esté doradita,
el boniato y las zanahorias en la mantequilla.
Añadir el cilantro, la piel de limon y el zumo y
la pimienta.
Poner el caldo, debe de tapar todas las verduras y
hortalizas, porque con la fc no se consume demasiado
liquido, para luego hacer la crema.
Menú sopa, despresurizar y triturar todo con la th o
con una batidora de pie.
Adornar con unas hojita de cilantro


Nota: Está hecha con fussion cook, pero si se hace de la forma tradicional,
poner 850 ml de caldo y dejar cocer entre 15 y 20 minutos...
Espero que os guste!!!

[Carolinaccs]

Umm Me encantan las cremas de verduras... Sale dulzona como la de la calabaza?

[AIXADALIAS]

Que rica!!! no la he probado nunca, pero de mañana no pasa, me encantan las cremas...

[Galleta Maria.]

Que deliciaaa

Por cierto Rosinya gracias por poner la receta, el cilantro donde lo puedo comprar, lo puedo sustituir por algo que se a semeje en sabor?¿


Saludos.

[tuxa]

Mmm! ROSI... Me gusta. me gusta.

Y es que todo lo que lleve boniato me encanta. Me la llevo.

[Rosinya]

Umm Me encantan las cremas de verduras... Sale dulzona como la de la calabaza?

A mi no me lo ha parecido, Paca....el limón y el cilantro le dan un toque especial!!

Por cierto Rosinya gracias por poner la receta, el cilantro donde lo puedo comprar, lo puedo sustituir por algo que se a semeje en sabor?¿

El cilantro lo puedes encontrar en mercadona, donde las verduras, viene en envases de plastico, como el perejil, el cebollino....

Que rica!!! no la he probado nunca, pero de mañana no pasa, me encantan las cremas...

Pruébala, Ana, está muy buena...

Mmm! ROSI... Me gusta. me gusta.

Y es que todo lo que lleve boniato me encanta. Me la llevo.

Pues ya sabes, tuxita.... estaré esperando esa presentación de tu crema de boniato
Gracias a todas por vuestros comentarios

[Juani47]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡uuuummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!Rosiiiii, que rica, me la copio, para miiiiiiii!!!!

[IshtarUnica]

Seguro que está riquísima, me encanta el cilantro.

[Rosinya]

Gracias Juani...gracias ishtar