Introducción:
Este fin de semana tenía ganas de hacer algo que no ocupará mucho tiempo. De nuevo recurrí a la revista Cocina Sana. Una receta muy simple pero muy deliciosa.
Ingredientes:
300 gramos de arroz
200 gramos de guisantes
100 gramos de jamón
100 gramos de queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de caldo
1 cebolla
1 vaso de vino
Sal y pimienta
Instrucciones:
1º Rehogamos la cebolla hasta que tome color.
2º Agregamos los guisantes, jamón, arroz y vino. Freímos unos minutos y vertemos el caldo
3º Cocemos durante 10 minutos a fuego vivo. Añadimos la sal, pimiento y la mitad del queso rallado, dejamos otros 5 minutos.
4º Espolvoreamos el resto del queso por encima. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar durante 5 minutos.
Fuente: Revista Cocina Sana
Autor: jose31ca
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