aqui ya en el plato con su chucrut jejejejje
la recetilla es muy facil, lo preparè igual que las carrileras, la unica diferencia fuè la cazuela de barro
- 3 codillos partidos por la mitad( me los partio el carnicero)
- una cebola
-3 ajitos
-medio pimiento rojo
-aceite
-un vaso de vino blanco
-salsa tomate, como unos 200 gms
-perejil
-agua, mas o menos un vaso
se pone la cazuela al fuego con un chorro de aceite y se pocha la cebolla picadita, el ajo picado, el pimento troceado, y perejil picadito, cuando estè pochadito ponemos los codillos y los sellamos por los lados, le echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol, seguidamente ponemos la salsa de tomate damos un par de vueltas y echamos el agua mas o menos por la mitad, yo tambien le echè una pastilla de caldo de carne, dejarlo hacer hasta que estè tierno, a mi me llevò sobre una hora a fuego lento
espero que os guste.
