Congelar Sofrito:

[Pitu_22]

Hola grandes cocineras!!

No suelo participar en este apartado del foro ya que siempre estoy en el de embarazos, pero tengo una duda y como se que aqui hay grandes cocineras/os pues seguro que me lo solventareis.


Yo cuando hago macarrones o spaguettis hago un sofrito de tomate, pimiento verde y cebolla pasada por la batidora porque no me gusta encontrarme tropezones, y mi duda era si una vez echo el sofrito se puede congelar. Y otra duda es si se puede congelar con la carne picada ya echa?? Asi solo tendria que descongelarlo, pasarlo un poco por la sarten y ponerle la pasta.


Gracias!!

[capisi]

Hola grandes cocineras!!

No suelo participar en este apartado del foro ya que siempre estoy en el de embarazos, pero tengo una duda y como se que aqui hay grandes cocineras/os pues seguro que me lo solventareis.


Yo cuando hago macarrones o spaguettis hago un sofrito de tomate, pimiento verde y cebolla pasada por la batidora porque no me gusta encontrarme tropezones, y mi duda era si una vez echo el sofrito se puede congelar. Y otra duda es si se puede congelar con la carne picada ya echa?? Asi solo tendria que descongelarlo, pasarlo un poco por la sarten y ponerle la pasta.


Gracias!!

Se puede, se puede sin ningún problema de hecho yo, cuando pillo una oferta buena de carne picada hago el kilo o más y la reparto en tupers y luego solo es como tu dices sacar calentar y mezclar

[Pitu_22]

Muchas gracias por contestar tan rapido!!!!

[sagi1312]

sí.. por supuestísimo que se puede congelar... Yo me muevo por el apartado de cocinas programables... y éste es un buen truco para cocinar más rápido , como tenemos el sofrito hecho.... pues el primer paso nos lo saltamos y se programa la ollita en cuestión .

[Pitu_22]

Yo tambien tengo una olla programable desde ayer y la duda era poder cocinar mas rapido, ya que mi hijo me consume mucho tiempo y la gran parte del tiempo estoy sola.

[novata31]

Ala que bien me ha venido este post porque a mi mi hija tambien me quita mucho tiempo y tambien estoy sola toda la semana, asi que el domingo aprovecho que esta el papi en casa y esta con ella y me tiro todo el dia cocinando, y si que es verdad que se adelanta teniendo ya echo el sofrito.

Yo no tengo olla programable lo hago a mano, es decir rehogo todas las verduras hasta que se pochan, osea que podria hacer una vuena cantidad y congelarla? que bien? y luego como se cocina con ella? se deja descongelar y se calienta un poco antes de hacer la comida normal? por ejemplo unas lentejas le doy un calenton al sofrito y luego ya añado las lentejas, patatas y el agua y eso?

Es que con el trabajo, la casa y los niños todo lo que sea agilizar en la cocina me viene genial.