hola alguna sabe como se hacen las anchoas:

[puseta]

hola me encanta cocinar ya he aprendido a hacer los boquerones y mi maridin le encantan pero no le gustan ninguna que compro alguna sabe como se hacen para hacerlas yo gracias

[luna-ti-ka]

No puedo ayudarte en lo de las anchoas, lo siento.
Pero te agradeceria la receta de los boquerones en vinagre ,que te salen tan buenos.
En casa es que los hacia mi madre, y no tengo la receta.

[puseta]

pues mira compras los boquerones frescos y los limpias le quitas las cabezas y espinas lo pones en un taper con agua y sal durante unas dos o tres horas para que blanqueen los escurres y lo dejas 24 horas en agua con vinagre ajo y perejil y cuando pasen las 24 horas los pones en la bandeja de servir con aceite o la salsa para berberechos que se compra quedan muy bien o si no te gusta con el propio jugo de haberlos tenido y con el ajo y perejil y aceite si los dejas siempre en ese jugo de vinagre tapados por eso lo del taper te duran 1 semana cuanto mas estan quedan muy buenos espero que te queden buenos para estas fiestas alguna duda me dices cielo es muy facil un besote

[luna-ti-ka]

Muchas gracias por la receta... si que lo provare, pero no pienso esperar a Navidades, esta misma semana si los encuentro fresquitos

[annaluna59]

Yo las hago asi. Y estan buenisimas
http://www.parasaber.com/gastronomia/co ... azon/1848/" onclick="window.open(this.href);return false;

[annaluna59]

Yo las hago asi. Y estan buenisimas
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[puseta]

gracias guapa no sabia que eran los boquerones y ahora entiendo lo caros que son dos meses en sal madre mia lo hare a ver que tal un besote

[annaluna59]

Yo no espero dos meses , con una semana estan listas