QUICHE: ¿hojaldre o masa quebrada?:

[carrot]

Hola a todos,

Este jueves tengo invitados y quiero preparar una quiche. He encontrado recetas que utilizan masa quebrada (brise) y otras hojaldre. Personalmente, me gusta más el hojaldre, pero ¿cómo queda mejor? ¿Algún consejo?

Y ya que estoy, ¿conoceis algún relleno para la quiche y que quede fabuloso? Es una cena un poco formal, así que voy a intentar huir de la típica "bacon&queso".
Había pensado en una quiche de salmón, gambas y espinacas.

¿Alguien podría aportarme ideas?

GRACIAS

[neska]

Jelous, pues yo siempre la he hecho en hojaldre, pero eso imagino que va en gustos, y en cuanto a los rellenos pues también, a ver si te sirve algo de esto...

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[marijos]

yo hice ayer una, la tipica como tu dices de bacon y queso y salio muy buena, la hice con masa quebrada del lidl, el hojaldre pienso que se devorona mas al cortarla, la masa quebrada del lidl fresca esta muy buena y solo 90 cts, respecto al relleno hay muchos por ahi, poniendo san google quiche te salen muchas, espero haberte ayudado, ya nos pondras fotitos de tu cena.

[carrot]

Muuuchísimas gracias chicas

Bffff que indecisión, hay infinitos rellenos para quiches y nosé cual escoger!!!!

[scabbia]

a mi me gusta mas como sale con masa quebrada, yo uso la del mercadona (vale 1 euro y poco y esta muy buena), y ami como mas me gusta hacerla es con verduras, calabacin, berengena, champiñon, pimiento... luego lo mezclo con nata y huevo y lo echo a la masa quebrada, pongo x encima lonchas de queso y tapo con la otra placa de masa quebrada, sale muy buenoo! jejeje