Mousse de mejillones y anchoas:

[AIXADALIAS]

Subo éste post antiguo por si alguien quiere probar ésta exquisita mousse, que es muy facilita y sobre pan o en volovan queda muy lucida para éstos días....

[LIA]

yo lo hago, pero con mejillones al natural y lo pico todo mucho con el cuchillo

[AIXADALIAS]

Lia, pues pruebalo con los mejillones en escabeche, a mí es que los naturales me gustan regular y el sabor del escabeche le dan un puntito muy rico....